中山 優子 (NAKAYAMA Yuko)
高崎経済大学大学院 地域政策研究科 地域政策専攻 博士後期課程
高崎健康福祉大学 臨床栄養学実習 非常勤講師
- 専門分野
- 臨床栄養学，応用栄養学（ライフステージ別栄養管理），臨床栄養学
- 所属学会
- 日本栄養改善学会，日本病態栄養学会，日本透析学会，日本糖尿病学会，日本静脈経腸栄養学会，日本地域政策学会 等
研究テーマ・概要
- 傷病者に対する療養のための必要な栄養指導
- 健康の保持増進のための栄養指導
- 傷病者に対する療養のための必要な治療食作成，給食委託業者の衛生管理指導
- 栄養評価・栄養判定の実施，病棟・外来・透析室との連携
- 医療・福祉介護システムのマネジメント
- 看護師・栄養士・地域患者・ヘルパー養成等の栄養教育指導
- 「地産地消」「スローフード」郷土食の食材・料理の見直しと保護
研究・経歴上の特色
所属学会への継続的な論文・研究の発表を行っている。
主要研究業績
- 「集団栄養指導」
- （単，血液透析患者用食生活小冊子，2000 年 7 月～現在）
- 「在宅介護者の食事状況調査」
- （単，医歯薬出版「臨床栄養」2001 年 9 月号～ 2002 年 7 月号（隔月））
- 「在宅訪問栄養指導」
- （共，1996 年 12 月～ 1997 年 11 月）
- 「こんにちは，最前線」
- （取材，医師薬出版）
- 「特集『在宅に出かけよう』」
- （取材，日本医療企画）
- 「医療における訪問栄養指導」
- （単，臨床透析学会へ投稿）
職務上の実績
- 管理栄養士（登録番号 70385 号）
- 産業栄養指導士（認定番号 502654 号）
- 健康運動指導士（登録番号 19640085 号）
- 糖尿病療養指導士（認定番号 01632 号）
